上海除虫：“虫虫苏打水”？什么是大田鳖
近些年来，世界各地都开始兴起一股吃昆虫的热潮，吃法也是各式各样，人们对食用昆虫的害怕心理也开始逐渐降低。最近，日本推出了一款“虫虫苏打水”饮料，顾名思义，就是在苏打水中加入了昆虫精华。
据媒体报道称，“虫虫苏打水”中加入的昆虫精华是从一种名为“狄氏大田鳖”的生物体内提取的。该公司还表示，为了消除消费者对产品的恐惧，“虫虫苏打水”加入的是由盐渍“狄氏大田鳖”抽出的精华，而不是直接从活生生的昆虫身上抽出的，因此产品本身仍是一般苏打水的颜色，口味上会有一点淡淡的水果味。
光看名字以及配料，想必就劝退了一大批消费者。其实狄氏大田鳖在东南亚地区是很普遍的食用昆虫，吃法大多是酥炸的方式居多，很少会用于饮料。
那么这个狄氏大田鳖到底是何方神圣呢？
首先为大家介绍一下大田鳖，大田鳖是一类水生昆虫，最大可长至12cm，国内常见的个体为7-9cm。它的头部小，身体扁阔，性情凶猛，以水中的小虫小鱼为食。大田鳖广泛分布于中国南方、南、北美洲，以及东南亚一带，少量分布在中国北方。
大田鳖端上餐桌的历史已久，具有极高的使用价值，是我国南方（尤其是广东地区）的一种美味佳肴，一般先放入水缸内空养几天，然后放入冷水锅里煮沸，捞出清洗后将足、翅、内脏去除，或油炸或卤水，风味可口。
狄氏大田鳖属于田鳖的一种，又名日本大田鳖，是我国的第二大水生昆虫，能够捕食小鱼青蛙，有时甚至会捕食蛇和幼龟，因此又被称为“微观世界的湾鳄”。毫不夸张的说，在许多缺少大型动物的池塘、稻田等小水体里，其从若虫阶段开始就是位居食物链最上层的顶级掠食者。
狄氏大田鳖属于水域生态系中重要的环境指示物种，在日本和中国台湾地区都是保育种。
但是因为狄氏大田鳖对环境变化非常的敏感，近些年由于农药的滥用、水田面积缩短、湖泊优养化、农村道路开发以及其它的一些人为因素的干扰，使得大田鳖几乎绝迹。
虽然狄氏大田鳖的野外种群非常稀少，但是在动物园等地方保育繁殖十分成功。而且因其朋克的外形，硬核的风格，有越来越多的人开始将狄氏大田鳖作为宠物饲养。
其实昆虫的蛋白质和动物相同，而且其饲养成本又远低于动物，所以动物学家会对其进行研究，看能否让它成为食物的代替品。此外，随着人类对食用昆虫的害怕心理降低，近年来兴起昆虫食品热潮，想必昆虫食品市场也渐渐成为各食品生产公司必争之地，日本所研发的“虫虫苏打水”也是对于昆虫食品市场的一种尝试。